富山のソウルフード「昆布のおにぎり」

昆布消費量NO１の富山ならではのおにぎりです。

ここから、昆布のおはぎが生まれました。

さて、和菓子の本場京都では、鮮やかな緑色の青のりおはぎ

が当たり前のように売られています。

修業時代の経験から、この青のりおはぎを富山でも・・と思い

お店に並べてはみたのですが、これがイマイチ・・・・

それならば、ということで同じ海産物で富山には馴染みの

あるとろろ昆布で作ろう！！となったわけです。

自慢の小豆自家製餡のあっさりした甘みのこし餡がはんごろしの

もち米に包まれ、まわりには黒とろろ昆布。

「甘い」と「しょっぱい」と「酸っぱい」が同時に味わえる　　

この新しい「昆布おはぎ」どうぞお試しあれ！！